千年こうじや

「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の豊かな食と文化を伝えます。

千年こうじやのふるさとは、新潟県の魚沼地方。越後三山をはじめとする険しい山々に囲まれ、冬には3メートルもの雪が降り積もる雪深い地域です。その長く厳しい冬を乗り切るために、人々はさまざまな知恵と工夫で独自の食文化を築いてきました。その多くが麹や酒粕、味噌などの発酵食品を使った味わい深いもの。自然に寄り添う暮らしの中で、手作りの味は今も各家庭に受け継がれ、日々の食卓を豊かに彩っていきます。千年こうじやとは、そんな魚沼で育まれてきた食の素晴らしさや自然との共生から生まれた知恵などを多くの方々にお伝えしたいとの想いから誕生しました。

基本情報

電話番号 0466-53-92800466-53-9280
営業時間 10:00-21:00
定休日 なし
T-POINT 付与・還元
ご利用可能なクレジットカード VISA/MASTER/AMEX/JCB/DINERS 等
ホームページ http://www.sennen-koujiya.jp/