『チョコレートの手引』(雷鳥社)刊行記念 「ミニチョコレートセミナー」 

  • 蔦屋書店

浦和 蔦屋書店

身近な存在となり親しまれているチョコレート。しかし、何から、そしてどのように作られているかをご存知の方は少ないのではないでしょうか?
『チョコレートの手引』は、一本の木に実るフルーツ・カカオがどのような経緯を経てチョコレートになっているのか、そしてその背景を丁寧に解説した、様々な視点からチョコレートを知ることができる一冊です。

本書の刊行を記念して、著者・蕪木祐介さんによる普段聞けないカカオ豆や生産国など、カカオとチョコレートにまつわるトークイベントを開催いたします。ただ話を聞くだけでなく、珍しいカカオの果肉や原料のカカオ豆、各種チョコレートを実際に見て嗅いで味わって、五感でチョコレートを感じ知っていただけるイベントです。
※当日はチョコレートに合うコーヒーの試飲も予定しております。

蕪木 祐介 かぶき・ゆうすけ
福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店に勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、株式会社ロッテに入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。退社後、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている。

会期

定員

12名

時間

19:00~20:30

講師/ゲスト

蕪木祐介さん

場所

浦和 蔦屋書店

主催

浦和 蔦屋書店

参加費

共催・協力

有限会社 雷鳥社

申し込み方法

浦和 蔦屋書店にて、『チョコレートの手引』(雷鳥社/1,728円税込)をご予約、 もしくはご購入いただいた先着12名様に参加券をお渡しいたします。 *参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。 *当日の座席は、先着順でお座りいただきます。 *参加券の再発行はお受けできませんのでご了承くださいませ。 *止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。

問い合わせ先

048-789-7978

ホームページ

会期

時間

19:00~20:30

場所

浦和 蔦屋書店

参加費

申し込み方法

浦和 蔦屋書店にて、『チョコレートの手引』(雷鳥社/1,728円税込)をご予約、 もしくはご購入いただいた先着12名様に参加券をお渡しいたします。 *参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。 *当日の座席は、先着順でお座りいただきます。 *参加券の再発行はお受けできませんのでご了承くださいませ。 *止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。

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定員

12名

講師/ゲスト

蕪木祐介さん

主催

浦和 蔦屋書店

共催・協力

有限会社 雷鳥社

問い合わせ先

048-789-7978