フェア・展示

すべてのカフェ好きのために ~川口葉子セレクション~

会期 定員
時間 8:00~22:00 講師/ゲスト
場所 2号館1階 湘南 蔦屋書店 主催 湘南 蔦屋書店
参加費 共催・協力
申し込み方法 問い合わせ先 湘南 蔦屋書店 0466-31-1510(代表)
    ホームページ
会期
時間 8:00~22:00
場所 2号館1階 湘南 蔦屋書店
参加費
申し込み方法
定員
講師/ゲスト
主催 湘南 蔦屋書店
共催・協力
問い合わせ先 湘南 蔦屋書店 0466-31-1510(代表)
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全国208軒ものカフェ・喫茶店の「お店の名前の由来」について紹介された1冊『カフェノナマエ』。
本書に紹介されている素敵なカフェ・喫茶店から、とっておきの逸品をご紹介します。
「東京カフェマニア」主宰・著者 川口葉子さん選書による
コーヒーやカフェにまつわる本を集めた本棚もゆっくりご覧になって下さい。

それぞれの店主が時間をかけて、ひとつひとつ想いを込めて作ったコーヒーやスイーツとともに
読書を楽しんでみてはいかがでしょうか・・・・・。

cafenonamae書影s.jpg書籍情報:カフェノナマエ
著  者:川口葉子
定  価:1,700円(税別)
発  行:(株)キノブックス








お店紹介

COFFEEMAN コーヒーマン
COOFFEEMAN.jpg2012年に無店舗にて自家焙煎コーヒー豆のデリバリーサービスCOFFEEMANをスタート。
2013年に名店『豆香洞コーヒー』へ更なる技術向上、焙煎修行の為に入店し、一度営業を休業するも翌年に焙煎の競技大会で日本一に輝き、日本代表て世界大会へ出場。
2016年に念願の店舗を福岡市六本松でCOFFEEMANを再スタートさせた。
お客様が求めるコーヒーを、様々な角度から提案し日々より良いコーヒーの向上を目指している。

福岡県福岡市中央区六本松4-5-23 092(738)7051


sens et sens サンス エ サンス
sens et sens.jpg「ひとりを愉しむカフェ」がコンセプト。
パンを使ったお食事とケーキ。

東京都町田市つくし野1-28-6 042(850)5909




LIMENASCOFFEE リメナスコーヒー
リメナス.jpgJCRC(国内焙煎大会)ファイナリストが焙煎する自家焙煎店。
素晴らしい風味のスペシャルティコーヒーから、ネル用の極深煎りまでコーヒーの可能性を探求。
美味しさを伝えるべく、クレバーコーヒードリッパーを使った新しい淹れ方を紹介するなど活動中。

移転準備中




tocoro cafe / 十五六 トコロカフェ
トコロカフェs.jpg2005年、三軒茶屋にて"エスプレッソと茶道の融合"という新たな試みの「tocoro cafe」を夫婦でオープン。シンプルながら珈琲と相性の良いチーズケーキや焼菓子、アイスクリーム等と共に、一杯ずつお手前で珈琲を「点てる」スタイルにて提供。
2014年に次の展開に向けて閉店し、出張カフェやコラボ企画、お話会や講師など経験。
2017年末、焼菓子のアトリエ十五六が完成。不定期ながら焼菓子販売もスタート!

神奈川県相模原市中央区上矢部1-14-22-101 Telなし


私立珈琲小学校
私立珈琲小学校_s.jpg小学校の教師として21年間勤務後、食の専門学校等で学び、池尻に「私立珈琲小学校」をオープン。
「学校は出会いの場」というコンセプトをもとに、様々なアーティストや飲食店とのコラボレーションを行う。現在はコンテポラリーギャラリー内にある「私立珈琲小学校 代官山校舎」、インターネットラジオ局内にある「私立珈琲小学校 音楽室」、外遊び好きが集まるシェアスペースMAKITAKI内にある「放課後 HOKAGO」と3つの校舎から「...とコーヒーのあるちょっと豊かな日常」を提案している。

東京都渋谷区鶯谷町12-6 LOKOビル1F Telなし


阿佐ヶ谷カフェ「ザグリ」
zaguri_s.jpg阿佐ヶ谷のカフェ「ザグリ」。店舗は自ら半年かけてDIYで製作。自家焙煎の珈琲のほか、
天然麹から発酵させて作る自家製甘酒、酒粕を使った和風ココアやかき氷などオリジナルメニュー。
店内には文字に関する文献や、フィルムカメラ、組紐など店主の作品が所狭しと並ぶ小さなカフェ。

東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-43-6 03(5536)8220




GLAUBELL COFFEE グラウベルコーヒー
グラウベルコーヒー_s.jpgスペシャルティコーヒーを半熱風の焙煎機で丁寧に焙煎しています。
無農薬、非化学肥料のものを中心に扱っています。

東京都世田谷区代田5-7-9 Telなし




1 ROOM COFFEE
1 ROOM COFFEE_s.jpg東武東上線で池袋から4駅、中板橋駅徒歩1分のコーヒーショップです。川口葉子さんの著書『コーヒーピープル』にも登場する、千葉のkusa.喫茶さんからコーヒー豆を仕入れています。1 ROOM というミニマムな空間で、シンプルではあるけれど一つ一つ質の高い商品や空間を提供し、皆さんの暮らしを豊かにするきっかけ作りができたらと思っています。
この度のフェアに提供したダンク式コーヒーは、1 ROOM COFFEE プロデュース、kusa.喫茶さんの焙煎によるものです。とても手軽に楽しめるコーヒーですので、ぜひお試し下さい。

東京都板橋区中板橋29-10 070(5363)3022


Bnei Coffee ブネイコーヒー
Bnei Coffee.jpgBnei Coffeeは東京・阿佐ヶ谷にある小さな珈琲屋です。自家焙煎のコーヒー豆をネルドリップで淹れ、滑らかで深みのある深煎りコーヒーをBGMのない静かな店内でご提供しています。今回 Bnei Coffeeは「コーヒーのある日常を豊かで余裕のある時間に」をコンセプトに、新潟 富貴堂とコーヒードリップポットを共同製作いたしました。富貴堂は新潟県燕市に200年以上続く鎚起銅器という伝統技法を用いて、日常のさまざまな道具を一枚の銅板から鎚で繰り返し叩いて手作業で製作する工房です。今まで鎚起銅器の技法で作られてきた茶の道具、伝統的工芸品を継承しながら、コーヒー道具の展開と新たな文化を作りだしています。

東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-5-6 050(5539)8906


coffee caraway
coffee caraway_s.jpg東京・目黒にある自家焙煎コーヒー店です。東急東横線祐天寺駅より徒歩4分です。
丁寧に焙煎したコーヒー豆と、コーヒーを淹れたり、楽しむためのアイテムを販売しています。
イートイン、テイクアウトでドリップコーヒーもお召し上がり頂けます。

東京都目黒区五本木2-13-1 Telなし




カフエ マメヒコ
マメヒコ.jpg「カフエ マメヒコ」は、日本古来のお豆と美味しい珈琲を楽しめるカフエとして2005年にできました。賑やかな渋谷と三軒茶屋の街のなかでひっそりとたたずむマメヒコは、みんなにとって大切な場所でありたい、ぼんやりとそう思って始めました。マメヒコで一杯の珈琲を飲めば、もやもやした気持ちがすっと収まるとか、さぁやろう、と前向きになるとか。そのためにマメヒコは、いつも本物の素材を使うこと、心地よい空間を保つこと、変化し続けることを大事に思っています。

東京都渋谷区神南1-20-11 造園会館2階 03(6455)1475